?

Log in

No account? Create an account
Надя Де Анджелис's Journal -- Day [entries|friends|calendar]
Надя Де Анджелис

[ website | Блог про писательство: инструменты, книги, путешествия ]
[ userinfo | livejournal userinfo ]
[ calendar | livejournal calendar ]

Chicken vs. turkey [06 Nov 2006|11:40am]

Originally published at Nadya De Angelis. You can comment here or there.

That’s another tricky question.

I prefer turkey. That’s why:

  • The meat of turkey is more homogenous. If you buy a whole chicken, very often it has a very dry breast and very fat legs.
  • The production of turkey is not as industrialised as the production of chicken (at least here in Russia). This creates a humble hope that turkeys eat less hormones.
  • Turkey has less bones and fat, than chicken. It’s more meaty.

Enough?

My favourite way of cooking turkey is the simplicity itself: take any part of turkey (this evening I’m having a leg), salt it, add pepper and bay leaves, then pack it carefully in foil and put in oven for a couple of hours.

That’s it.

For your curiousity: in English turkey is supposed to come from Turkey. In Russian it’s “indeika” - from India!

post comment

старость не радость [06 Nov 2006|10:27pm]
Вот уж да.

Самое старческое и обрюзгшее коммьюнити ЖЖ - это kitchen_nax. Так наш дедушка делал-поделывал, и бабушка делала-поделывала, и дядя варил-готовил, и я так тоже буду.

Потому что ТАК ПРАВИЛЬНО.

Более суперэгоистического коммьюнити мне в жизни не встречалось, ни в реале, ни в интернете.

Что самое отвратительное, это о еде! Об такой эссеншиал парт оф лайф, блядь! Не какие-нибудь собиратели спичечных этикеток, никак не обойдёшь.

Впрочем, от участнегов http://lj.rossia.org складывается такое впечатление, что они вовсе и не готовят, и не едят - ни разу кулинарный пост мне тут не попадался, разве что Петер Леменков похвастается, что ест рыбу вместо водки, или Яцутко сожрёт что-нибудь оригинальное в прямом эфире, борщ с шоколадом.

Всё это тоже ужасно.

Самое хорошее в этой жизни, что у вас, товарищи, есть, - это я. В готовке следует ориентироваться на меня, потому что я готовлю а) вкусно, б) просто, в) полезно, г) недорого. Я на еде не заморачиваюсь, но и не неглижирую ей.

В общем, повторяю для жирафов и тех, кто в танке:

Я - САМОЕ ЛУЧШЕЕ, ЧТО ЕСТЬ У ВАС В ЭТОЙ ЖИЗНИ!!! И В СЛЕДУЮЩЕЙ ТОЖЕ!!!

navigation
[ viewing | November 6th, 2006 ]
[ go | previous day|next day ]